Champagner-Flieder Sorbet
500ml Champagner
50ml Wasser
1 Blatt Gelantine
450ml Läuterzucker 1:1 (Zuckerwasser)
1 Stamperl Flieder.Blüten Sirup
Champagner, Wasser und Läuterzucker erwärmen
Gelantine im kalten Wasser einweichen - auflösen
und in die Flüssigkeit rühren. Einfrieren.
Zum Schluss Fliedersirup drüber leeren. Genießen.
empfohlen von K. Aranjos - Küchenchefin Settimo Cielo
Singerstraße 3, 1010 Wien